Un medio especializado en turismo y gastronomía ha puesto el foco en Alcalá con una ruta pensada para quienes vienen a conocernos en una sola jornada. El recorrido propuesto mezcla tres cosas que los alcalareños llevamos toda la vida dando por sentadas: el Castillo de Alcalá de Guadaíra, el entorno natural de las Riberas del Guadaíra y el pan, que aquí tiene historia propia.
La guía no descubre nada que no supiéramos, pero no viene mal que alguien de fuera lo ponga por escrito. El Castillo árabe del siglo XII, los Molinos Harineros del Guadaíra y el Parque Oromana aparecen como paradas imprescindibles. También se menciona la tradición panadera del municipio, que durante siglos abasteció a Sevilla de harina gracias a esos mismos molinos.
Lo que no aclara el artículo es si sus autores pisaron Alcalá de verdad o escribieron desde el sofá. La información es correcta en lo general, pero escasa en detalle: no hay horarios, ni precios, ni ningún dato práctico que le sirva de verdad a quien venga de visita.
De todas formas, que nos mencionen siempre es mejor que no. Si alguien llega buscando esa ruta, que sepa que el Museo de Alcalá de Guadaíra y la Harinera del Guadaíra también merecen la parada. Y que el pan, aquí, se come en el bar de toda la vida.
Fuente: Noticias del Vino
Bocacalle · Alcalá de Guadaira